המתכון: מרק אפונה וגזר
המצרכים:
200 גרם אפונה יבשה
4 גזרים
רבע כרוב
1 בצל יבש לבן
כף שטוחה מלח הימאלייה
כפית שטוחה כורכום
1/2 ליטר מים
אופן ההכנה:
1. מבשלים בתוך סיר עם המים את האפונה ומביאים לרתיחה.
2. קוצצים את הבצל, הגזר והכרוב לחתיכות קטנות ומוסיפים לסיר עם האפונה המתבשלת.
3. מוסיפים לסיר את המלח והכורכום ומערבבים היטב.
4. מבשלים על אש גבוהה למשך חצי שעה.