המתכון: סינבון
המצרכים:
1 כוס קמח לבן
1 כוס קמח מלא
כף שמן זית
2 כפות שטוחות של סוכר קנים אורגני
כף שמרים יבשים
כוס מים חמימים
כף גדושה של קינמון טחון
כף סוכר קנים שטוחה
2 כפות מים
אופן ההכנה:
1. מערבבים בכוס 2 כפות סוכר שטוחות עם מים חמימים ומערבבים היטב עד להמסה.
2. מוסיפים את כף השמרים היבשים לכוס מי הסוכר ומערבבים היטב.
3. מערבבים בקערה את הקמחים, מוסיפים את מי השמרים ולשים עד לקבלת בצק אחיד ודביק.
4. מורחים מעל הבצק את שמן הזית ומשאירים לתפיחה של כחצי שעה.
5. מערבבים בכוס את הקינמון, כף הסוכר והמים שנותרו
6. משטחים את הבצק לצורת מלבן, מורחים את מילוי הקינמון ומקפלים את הבצק לשניים כך שהמילוי יתכסה.
7. מגלגלים את הבצק המקופל מקצה לקצה בצורת שבלול ומניחים בתבנית על נייר אפייה
8. אופים בתנור בחום של 180 מעלות עד שמשחים (כ-20 דקות)
*ניתן למרוח מעל גלייז מאבקת סוכר ומים
