המתכון: מרק מינסטרונה
המצרכים:
1 בצל גדול
2 גזרים
1/2 חבילת סלרי
כף מלח
כפית כורכום
כף שמן
רבע כרוב לבן
חופן פסטה קונכיות/צדפים
אופן ההכנה:
1. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות
2. מחממים את השמן בסיר ושופכים את הבצל פנימה לטיגון קל
3. חותכים את את שאר הירקות לקוביות קטנות ושופכים פנימה לתוך הסיר
4. מוסיפים את הפסטה לסיר יחד עם מים עד לגובה הירקות ומביאים לרתיחה.
5. מנמיכים את האש ומוסיפים את התבלינים
6. מבשלים חצי שעה עד שהירקות מתרככים.
*ניתן להוסיף קרוטונים לפי הטעם.
