המתכון: פסטה ברוטב אלפרדו (טבעוני)
כי מי לא אוהב פסטה ברוטב אלפרדו??
מכירים את זה שבא לכם לאכול פסטה ברוטב אלפרדו אבל אתם נזהרים כי זה לא בריא? או שאתם רגישים ללקטוז? או שאתם נמנעים ממוצרים מהחי?
אז אני מביאה לכם את המתכון הכי בריא וטבעוני שמצאתי לפסטה ברוטב אלפרדו! וכמובןןןןן הכי טעים שתאכלו!
ממליצה לכם ממש עכשיו לנסות אותי. להוציא את הפסטה מקמח מלא ולהתחיל לבשל… הריחות שיקיפו אתכם יחדרו לחושים ואתם תהנו מכל רגע בהכנה 🙂
המצרכים
1 בצל גדול
4 כפות שמן זית בכבישה קרה
1 סלסלת פטריות שמפניון לבנות
1 סלסלת פטריות שמפניון חומות
1 קופסת קרם קוקוס
1 קופסת חלב קוקוס
מלח הימאלייה ופלפל לפי הטעם
חבילת פסטה (מלא, כוסמין)
אופן ההכנה
1. מחממים את השמן בסיר.
2. קוצצים את הבצל לקוביות ומטגנים בשמן.
3. קוצצים את הפטריות ומוסיפים לבצל המטוגן.
4. שופכים פנימה את חלב הקוקוס וקרם הקוקוס ומביאים לרתיחה.
5. מתבלים לפי הטעם.
6. מבשלים על אש קטנה למשך רבע שעה.
7. בסיר נפרד מבשלים במים רותחים פסטה מקמח מלא מהסוג שאוהבים (פנה, טורטליני, פטוצ'יני, ספגטי וכו').
8. כשהפסטה רכה מוציאים מהמים ושוטפים במים קרים.
9. מגישים עם הרוטב מעל הפסטה.
הצעת הגשה: 5 דקות לפני סיום בישול הרוטב אפשר להוסיף פרחי ברוקולי
